Olivier Negrette

Originaire du Gard et bien présente dans tout le sud de la France, cette variété ancienne donne une huile dorée d’excellente qualité au fruité mûr.
Notes de pomme, noisette, amande, tomate et artichaut, légèrement vanillée en arrière-bouche.
Rendement important (20%)
Arbre très résistant au froid et à la sécheresse
Autofertile, Production rapide (2 ou 3 ans)
Floraison vert blanc, parfumée, de Mars à Mai suivi d’olives pointues.
Récolte : début novembre à fin décembre
Rusticité: -15°
Hauteur 2 à 3m ou plus selon taille
Exposition: Plein soleil et sol bien drainant